El horno

LETRA

El horno

Esta mañana hice fuego en el horno de mi rancho
que allá en el fondo del patio parece un nido de hornero
puse chamisas primero, después molle y uña e’ gato
y mientras iba esperando que el horno entrara en calor
ensillé un madrugador y me le prendí al amargo

La boca abierta del horno parecía respirar
por ella pude tantear de su interior el rescoldo
y como siempre lo aromo, le puse paico y romero
después barrí con esmero las hojitas chamuscadas
pensando en la nueva horneada y el perfume del pan nuevo

En una vieja batea traje el pan de la cocina
con un mantelito encima de la masa blanca y fresca
es una costumbre añeja dejar que vaya leudando
y que aún cruda esté formando lo que ha de ser el pan nuestro
porque con todo respeto creo que dios anda horneando

Calculé justito el tiempo y lo saqué flor y flor
doradito igual que el sol una tarde de enero
se portó el nido de hornero con su bostezo caliente
que escapó desde su vientre cuando fui a espiar el pan
del cual no quise probar sin antes llamar mi gente

Vinieron mis tres cachorros, también vino mi mujer
a probar del pan aquel recién salido del horno
hubo ojitos con asombro cuando corté el trozo humeante
que repartí no sin antes contemplarlo entre mis manos
recordando a mis hermanos y un gesto igual de mi padre

Ahora el horno está dormido, pichecito lomo hinchado
bendito barro tostado, doradito, dulce y tibio
destino final del trigo que por la espiga me da
en la harina la bondad que el horno sueña y convoca
yo que le quemo la boca y el después… besa mi pan

Letra y música: Marcelo Berbél.